Соус Кацудон

Соус Кацудонвведение

Соус Кацудон(ソースカツ丼, Соус Кацу-дон) – это знаменитое блюдо из региона Айдзу, расположенного в префектуре Фукусима. Оно представляет собой толстые куски жареной свинины (тонкацу), погруженные в сладко-пряный соус и уложенные на слой белого риса с ломтиками тонко нарезанной капусты. Это блюдо было придумано в эпоху Тайсё в западном ресторане «Мурай» в городе Айдзу-Вакамацу. Основной особенностью является то, что котлета здесь не заливается яйцом, что делает вкус более уникальным. В Соус Кацудон идеально сочетаются хрустящая текстура тонкацу и насыщенный вкус соуса, а хрустящая капуста прекрасно дополняет это сочетание. Несмотря на внушительные порции, освежающий вкус соуса делает блюдо любимым у людей разных возрастов. На сегодняшний день в Айдзу-Вакамацу существует множество ресторанов, которые предлагают Соус Кацудон, каждый со своей интерпретацией соуса и оформлением блюда. Также в интернете легко найти рецепты, которые позволяют приготовить это блюдо дома и наслаждаться его аутентичным вкусом прямо на вашей кухне. Если вы отправляетесь в префектуру Фукусима, не упустите шанс попробовать Соус Кацудон. Это блюдо, отражающее историю и гастрономическую культуру региона, станет незабываемым гастрономическим воспоминанием о вашем путешествии.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииСоус Кацудон
• округ фукусима
• Тип приготовления Домбури

фукусима Другие блюда

ДомбуриСвязанные блюда