Аваманджу

О Аваманджу

«Авамандзю», которое по-прежнему любят в Янайдзу в районе Айдзу префектуры Фукусима, — традиционная японская сладость, отличающаяся ярко-желтым цветом и уникальной текстурой. Его происхождение началось в 1818 году, когда в Фукумицу Кокузососоне произошел большой пожар, когда первосвященник Ошо Каган раздал их в качестве амулетов с пожеланием «никогда больше не попасть в беду».

Это кондитерское изделие изготавливается путем смешивания клейкого риса и пшена (пшена), упаковки высококачественного косиана и приготовления на пару. Жевательная текстура риса моти идеально гармонирует с пухлой текстурой пшена, а в сочетании с умеренно сладкой пастой из красной фасоли он привлекает многих людей.

Что касается питательных веществ, пшено богато пищевыми волокнами и железом, поэтому его ценят люди, заботящиеся о своем здоровье. Кроме того, ярко-желтый цвет обусловлен пигментом гардении, а послевкусие приятно выглядит.

В Янайдзу множество магазинов с давней историей, предлагающих аваманджу, таких как кондитерская Hasegawaya, кондитерская Yanaizu Manju Honpo Koike, кондитерская Iwaiya, кондитерская Inabaya и т. д., и в каждом магазине вы можете насладиться немного разными вкусами. Свежеприготовленное на пару особенно вкусно, поэтому обязательно попробуйте свежеприготовленную еду при посещении.

Авамандзю, которое также ценят в качестве сувенира, — это жемчужина, где можно познакомиться с традициями и культурой Фукусимы. Посетив Янайдзу, обязательно насладитесь этим традиционным колоритом и прикоснитесь к местной истории.

Связанные видео

Отзыв