Вадзима фугу
Вадзима в префектуре Исикава, городе с одним из самых высоких уловов натурального иглобрюха в Японии

О Вадзима фугу

В Вадзиме в префектуре Исикава находится один из ведущих рыболовных портов префектуры — порт Вадзима, куда в течение всего года вылавливается большое количество морепродуктов из Японского моря. В регионе Ното вылавливаются различные виды натуральной рыбы, такие как тигровый фугу, красный фугу, кунжутный фугу, сёсай фугу и фугу белой скумбрии, но фугу, вылавливаемая в порту Вадзима, называется «фугу Вадзима». Город Вадзима (Wajima fugu) 5 лет подряд занимал первое место с 2011 года, уступил первое место городу Хамада в 16 матчах и занял второе место, но за 17 лет он вновь занял первое место в Японии и стал первым в Японии в 18. Вы можете легко съесть фугу дома, например, знаменитую «сушеную рыбу» с утреннего рынка в Вадзиме, популярные «татаки с рыбой» и «жареную во фритюре».