Местные блюда региона Тюгоку/Сикоку
Кочи угорь
Говоря о Коти, образ полосатого тунца очень силен, но на самом деле угорь Кочи также является фирменным блюдом. Способ приготовления с открытием живота в сти...
Рай креветок
От Ниихама до Каваноэ в Хиучинада (Хиучинада), где выращивают богатые морепродукты, есть много маленьких креветок длиной от 2 до 5 см, называемых креветками ...
Фиш ролл Катласс
Это морская рыба из семейства окуневых сапожников, общая длина которой превышает 2 м. Это восхитительная рыба с небольшим рыбным запахом и жиром, поэтому даж...
ежи
Такие острова, как Осима и Мисима у побережья Хаги в префектуре Ямагути и побережье Китауры, славятся производством красных морских ежей. Популярный сезон ло...
Речная креветка (скампи)
«Речная креветка» — это благословение рек, питаемых чистыми ручьями Коти. Его ловят с весны до лета в реках Симанто, реке Ниёдо и т. д. Мужские ножницы насто...
Морской угорь
«Рис с морским угрем» - это блюдо из медленно запеченного морского угря, которое подается поверх риса, приправленного и приготовленного в бульоне из костей м...
Суши с крабом Тоттори
Суши с использованием зимнего вкуса Тоттори «краб». Он похож на суши чираши, но ингредиенты не смешиваются с рисом. Рис с уксусом, желтый цвет яйца кинши и ...
Скумбрия на гриле из Юньнани
Кисуки-чо, город Уннань, является районом, который долгое время считался пределом, где рыба из Японского моря может достигать сырой. Здесь фирменным блюдом я...
Желтая роза из лука-порея
Его готовят путем добавления желтого лука-порея, фирменного блюда Окаямы, вместо кинши тамаго в бара-дзуси. У него хороший аромат, вызывающий аппетит, а текс...
Хирудзен окова
В нем используется множество ингредиентов, таких как курица, жареный во фритюре тофу, грибы шиитаке, белокопытник, лопух, морковь, каштаны и т. Д., А аромат ...
Сардины Урумеи
«Сардина» названа слабой рыбой, которая теряет свежесть и быстро погибает. «Урме», как следует из названия, происходит от того, что глаза выглядят влажными. ...
Ниссей Какиоко
Ниссей какиоко — это местное блюдо префектуры Окаяма, окономияки с устрицами (устрицами). Район Хинасэ Бидзэн в префектуре Окаяма известен тем, что высажива...