Имабари Яки-Тори
Яки-тори на гриле без шпажек, приготовленный на железной пластине
О Имабари Яки-Тори
Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, что мясо не нанизывается на шпажки, а обжаривается на металлической пластине.
Мясо прижимается тяжелой железной лопаткой, что позволяет избавиться от лишнего жира. В результате мясо получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Блюдо подают с соусом на выбор.
Попробуйте меню с "Кава-яки" (жареная кожа) или "Сэндзанки" (маринованные кусочки, обжаренные во фритюре).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Эхимэ
Японская кухня - Якитори/шампуры
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Цугару соба]()
Цугару соба
Аомори / >Соба, удон, лапша -
![Anmitsu]()
Anmitsu
ТОКИО / >Местная кухня/местный гурман -
![Tokobushi]()
Tokobushi
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Йобуко ика но икидзукури]()
Йобуко ика но икидзукури
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Ики Уни-Дон]()
Ики Уни-Дон
Нагасаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Удон]()
Удон
Фукуока / >Соба, удон, лапша -
![Суши с кибинаго]()
Суши с кибинаго
Кагосима / >Суши -
![Gan-jiru (Ган-дзиру)]()
Gan-jiru (Ган-дзиру)
Оита / >Местная кухня/местный гурман
