Имабари Яки-Тори
Яки-тори на гриле без шпажек, приготовленный на железной пластине
О Имабари Яки-Тори
Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, что мясо не нанизывается на шпажки, а обжаривается на металлической пластине.
Мясо прижимается тяжелой железной лопаткой, что позволяет избавиться от лишнего жира. В результате мясо получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Блюдо подают с соусом на выбор.
Попробуйте меню с "Кава-яки" (жареная кожа) или "Сэндзанки" (маринованные кусочки, обжаренные во фритюре).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Эхимэ
Японская кухня - Якитори/шампуры
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Ика-сомен]()
Ика-сомен
Хоккайдо / >Соба, удон, лапша -
![Имарийская говядина]()
Имарийская говядина
Сага / >Мясные блюда -
![Yakitori iz khinai dzhidori]()
Yakitori iz khinai dzhidori
Акита / >Мясные блюда -
![Урэсино Онсэн Юдофу]()
Урэсино Онсэн Юдофу
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Исадза но Дзюндзюн]()
Исадза но Дзюндзюн
ШИГА / >Горячие блюда в горшочках -
![Оякодон с курицей Хинаидзидори]()
Оякодон с курицей Хинаидзидори
Акита / >Домбури -
![Sankei Cherry]()
Sankei Cherry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Гомадаши удон]()
Гомадаши удон
Оита / >Соба, удон, лапша
]