Имабари Яки-Тори
Яки-тори на гриле без шпажек, приготовленный на железной пластине
О Имабари Яки-Тори
Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, что мясо не нанизывается на шпажки, а обжаривается на металлической пластине.
Мясо прижимается тяжелой железной лопаткой, что позволяет избавиться от лишнего жира. В результате мясо получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Блюдо подают с соусом на выбор.
Попробуйте меню с "Кава-яки" (жареная кожа) или "Сэндзанки" (маринованные кусочки, обжаренные во фритюре).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Эхимэ
Японская кухня - Якитори/шампуры
Классификация кулинарии
Recommended
-
Маринование ламинарии
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
Шоюмаэ
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
Чай «Ботеботе»
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Горячий горшок с морским чертом
фукусима / >Горячие блюда в горшочках -
Рамен с тунцом
Кагосима / >Рамэн -
Запеченная макрель целиком
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Удон с умэ
ВАКАЯМА / >Соба, удон, лапша -
Насто Джиру (納豆汁)
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман
