참새 스시
밀물 속에서 잡은 코다이를 통째로 맛보세요.참새 스시에 대해서
'작은 도미 참새 초밥'은 와카야마 현의 향토 초밥으로, 예로부터 먹어 온 와카야마 현의 향토 초밥으로, 현을 대표하는 유명한 기념품 중 하나입니다.6 ~ 7cm의 작은 도미 (챠리코) 를 열고 식초로 조여 초밥 밥에 얹어 만든 초밥이며, 참돔의 꼬리를 붙인 모양은 벚꽃 색이 복어 참새와 비슷하기 때문에 이름이 붙여졌습니다.초밥은 팔각형 용기에 방사형으로 배열되어 있으며 중앙의 꽃잎처럼 다섯 개의 꼬리가 서로 겹칩니다.소금기를 더해 코다이의 단맛을 돋보이게 한 구식 조리법으로 간장이 붙어 있지 않고 그대로 먹습니다.
관련 동영상
기타 정보
와카야마현의 전통음식들
하타곤보즈시
와카야마현
오카이/홍차 가유
와카야마현
우메 우동
와카야마현
우즈미즈젠
와카야마현
미칸 모치
와카야마현
야키모치
와카야마현
초밥관련 음식들
호바즈시
기후현
산무스시
와카야마현
가부라즈시
토야마현
간칸즈시 (여기 장난)
카가와현
구마모토 말 사시미
구마모토현
카쿠라즈시
시마네현