후추야키

후추야키에 대해

빠른 성장기에 히로시마현 동부의 후추시에서 태어난 것으로 알려진 콩나물을 첨가하지 않고 다진 소고기나 돼지고기 (다진 고기) 와 양배추를 듬뿍 사용한 소바가 들어간 오코노미야키입니다.다진 고기와 양배추의 풍미가 어우러져 내부는 푹신하고 구워지고 겉은 다진 기름으로 바삭합니다.주요 특징은 돼지 갈비 대신 “다진 고기 (다진 고기)" 를 사용하고 다진 고기의 지방이 가열된 철판에 육즙이 퍼지고 국수는 바삭하고 튀겨서 바삭하고 바삭한 식감을 주는 것이 가장 큰 매력입니다.표준 콩나물은 첨가되지 않기 때문에 수분 함량이 낮아 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

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