“모로코시(もろこし)”는 아키타현에서 예로부터 사랑받아온 전통 과자로, 팥가루를 틀에 넣어 구워 만든 과자입니다. 이 중 구워내지 않은 “생모로코시”는 센보쿠시 가쿠노다테에 위치한 도우도안(唐土庵, 모로코시안)이 만들어낸 특별한 상품입니다. 기존의 딱딱하고 씹는 맛이 강한 모로코시를 부드러운 식감으로 재해석하였습니다. 주재료로는 낮과 밤의 기온 차이가 커 고품질 농산물 생산지로 유명한 홋카이도산 엄선된 팥에 아키타현산 팥이 혼합되어 사용됩니다.
