카포
복어 된장 구이카포에 대해서
“갓포 (Kattppo)" 는 옛날부터 가미고토에서 전해지는 향토 요리 인 병아리 복어의 된장 구이입니다.복어의 배를 둥글게 자르고 내장을 치료 한 후 꺼내어 된장, 술, 다진 파 등을 섞은 다음 다시 배에 돌려 알루미늄 호일로 감싼다.밥과 잘 어울리는 반찬 일뿐만 아니라 술 반찬으로도 활약하며 현지인들에게 사랑받는 향토 요리입니다.
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