“오징어 소면”은 하코다테에서 잡은 참된 오징어를 소면 같은 얇은 조각으로 자르고 양념의 간장과 국수를 맛볼 수 있습니다.신선한 오징어는 투명한 몸체를 가지고 있으며, 소면 모양으로 가공해도 강한 바삭 바삭한 식감이 뛰어납니다.또한 가공 후 하루 동안 놓으면 바삭 바삭한 것이 약하지만 오징어의 원래 단맛이 나오고 숙성되면 맛있습니다.
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