시미즈 고등어
토로 같은 지방이 있는 겨울의 “시미즈 고등어”시미즈 고등어에 대해서
시미즈 고등어는 토사 시미즈에서 잡은 참깨입니다. 고등어가 있는 아시즈리곶 () 해안에서는 빠르고 음식이 풍부하기 때문에 일년 내내 꽉 조여지는 고등어가 잡힙니다. 생선과 함께 한 번의 낚시에 잡은 참깨를 착륙시킴으로써 신선도가 뛰어납니다. 특히 가을부터 겨울까지 잡은 고등어는 타의 추종을 불허하는 맛으로 절묘합니다.
관련 동영상
기타 정보
고치현의 전통음식들
가다랑어 타타키
고치현
고부즈시
고치현
고치 장어
고치현
기라즈모치
고치현
모레이 장어 튀김
고치현
접시 그릇
고치현
생선/해산물관련 음식들
시라카미 전복
아키타현
목이 검은색인 스키닙
이시카와현
나루토 도미
도쿠시마현
크레이프
미야자키현
부젠 게
후쿠오카현
다케자키 게
사가현