고치 (Kochi) 라고 말하면 가다랭이가 있지만, 이와 함께 전형적인 재료는 모레이 뱀장어입니다. 맛있는 맛으로 생선회, 타타키, 가라아게, 스키야키의 맛을 즐길 수 있습니다. 파 폰즈와 오미지오로시를 섞은 우쓰보 가라아게 튀김은 바삭하고 향긋하고 응축된 육즙이 풍부한 맛으로 인기가 있습니다.
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