마마카리 식초 절임

밥을 빌려서라도 먹고 싶은 맛, 마마카리
마마카리 식초 절임 오카야마현

마마카리 식초 절임에 대해서

마마카리 식초 절임은 오카야마현의 향토 요리 중 하나입니다. "마마(밥)를 카리(빌리러) 갈 만큼 맛있다"는 뜻에서 마마카리라는 이름이 붙었다고 전해집니다. 오카야마 지역에서는 식초 절임뿐만 아니라 회, 소금구이 등 다양한 방식으로 조리됩니다. 특히, 마마카리의 식초 절임을 사용한 바라 스시(bara sushi)는 오카야마의 특별한 날에 빠질 수 없는 진수성찬입니다. 신선한 마마카리를 사용하여 만들었기 때문에 살이 탱탱하고 식감이 훌륭합니다. 비린내는 전혀 없으며, 이 생선이 지닌 감칠맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 기념품으로 판매되는 일반적인 마마카리 식초 절임과는 차원이 다른 맛을 자랑합니다.

관련 동영상

기타 정보

오카야마현의 전통음식들

가가미노 시골 카레

오카야마현

메이지 곤보 버거

오카야마현

데님 만두

오카야마현

카사오카 라멘

오카야마현

오카야마 라멘

오카야마현

스시동

오카야마현

생선/해산물관련 음식들

타라지루

토야마현

하얀 새우 덮밥

토야마현

야시가니

오키나와현

향박게

이시카와현

차마에비

가고시마현

센다이 조니

미야기현