붓카케 우동은 가가와현의 대표 음식 중 하나로 알려져 있지만, 놀랍게도 최초의 가게는 오카야마현 구라시키시에 있다고 합니다. 삶은 면 위에 파, 튀김 부스러기, 김, 메추리알을 올리고 달콤짭짤한 소스를 뿌린 구라시키의 명물 우동입니다. 육수의 감칠맛과 우동 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 쫄깃한 면발의 탄력과 매끄러운 목 넘김이 일품입니다.
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