츠쿠미 휴가돈은 참치 붉은 고기를 간장, 설탕, 술, 참깨 등 특제 소스에 넣고 뜨거운 밥 위에 올려 놓고 파와 생강 등의 양념을 소스에 넣고 식욕을 돋우는 맛있습니다.메이지 시대부터 원양 낚시의 거점으로 번성했던 호토지마의 어부들은 가혹한 어업에서 빠르게 영양을 공급할 수 있도록 고안되었습니다.
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