이세 우동
이세 우동에는 소위 “코시”가 필요하지 않습니다.이세 우동에 대해서
이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹으며, 보통 우동보다 두 배나 두껍고 바삭한 식감이 있습니다.소스는 타마리 간장을 사용하고, 색은 매우 어둡고 짠 것처럼 보이지만, 외모만큼 짠맛이 없으며, 일반적으로 맛과 단맛이 강하고 뒷맛이 부드럽습니다.양념은 주로 부추와 매우 단순하지만 심오한 맛으로 즐길 수 있습니다.오이즈 순례에 없어서는 안될 요리입니다.
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