사카타 라멘(酒田ラーメン)은 야마가타현 사카타시를 중심으로 쇼나이 지방 북부에서 유래된 라멘입니다. 돼지뼈, 닭뼈, 멸치와 다시마로 국물을 내고, 집에서 만든 면을 사용하는 것이 특징입니다. 기본적인 토핑으로는 차슈, 멘마, 파 등이 어우러집니다. 또한, 완탕이 들어간 메뉴나 각 가게에서 독창적으로 변형한 다양한 맛 또한 인기를 얻고 있습니다.
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