사카타 라멘은 야마가타현 사카타시를 중심으로 쇼나이 지방의 북부에서 시작된 라멘입니다.돼지 뼈와 닭뼈를 사용한 수제 국수와 니보시, 다시마 국물을 사용하는 것이 특징입니다.기본 재료는 차시우, 죽순, 파 등 단순합니다.또한 완탕 등 다양한 오리지널 맛으로 각 점포에서 수정된 오리지널 맛도 인기입니다.
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