사카타 라멘 (돼지·닭뼈와 멸치·다시마 육수의 자가제면 라멘) 라멘 마니아도 만족해 다시 찾고 싶은 맛!
사카타 라멘 (돼지·닭뼈와 멸치·다시마 육수의 자가제면 라멘)에 대해
사카타 라멘은 야마가타현 사카타시를 중심으로 쇼나이 지방 북부에서 시작된 것으로 여겨지는 라멘입니다. 돼지뼈와 닭뼈, 멸치, 다시마로 육수를 내고 자가제면을 사용하는 것이 특징입니다. 기본 고명은 차슈, 멘마, 파 등으로 소박합니다. 완탕을 넣은 라멘이나 각 가게가 개성을 더한 다양한 맛도 인기가 있습니다.
