시지미 라멘
신지호의 선물이 가득! 시지미가 선사하는 깊은 맛의 라멘
시지미 라멘에 대해
섬네일현 신지호에서 채취한 두툼하고 감칠맛이 넘치는 시지미를 아낌없이 사용한 "시지미 라멘"은 라멘 팬들에게 꾸준히 사랑받는 지역 특산 라멘입니다.
스프는 닭과 돼지 등 동물성 육수가 기본으로 사용되며, 여기에 시지미에서 추출한 진한 엑기스를 더해 시지미의 풍미와 동물성 육수가 절묘하게 조화를 이룹니다. 맑고 투명한 스프는 다 마시고 싶을 만큼 깊은 맛을 자랑합니다.
시지미 라멘은 소금, 간장, 된장 등 다양한 버전으로 즐길 수 있으며, 특히 구운 간장 풍미나 빨간 된장과 흰 된장을 블렌딩한 미소 맛이 인기입니다. 시지미의 깊은 감칠맛이 살아 있으면서도 스프는 깔끔한 뒷맛을 남겨, 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 오쿠이즈모 지역의 천연 알칼리수로 반죽한 쫄깃한 꼬불꼬불한 면발은 스프와의 조화가 탁월합니다.
신지호를 방문하면 꼭 "시지미 라멘"을 맛보시길 추천드립니다.
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