도쿠시마 라멘
도쿠시마라면의 스프는 “갈색”, “황색”, “흰색”입니다.
도쿠시마 라멘에 대해서
돈코츠베이스에 진한 간장을 더한 진한 갈색 수프, 차슈 대신 달콤하고 매운맛이 나는 돼지 삼겹살 조림, 삶은 계란 대신 날달걀을 토핑하는 것이 특징입니다.다른 현의 라면과 비교하면 다른 현의 라면보다 약간 작습니다. 도쿠시마에서는 기본적으로 라면이 반찬으로 먹기 때문에 밥을 함께 요청하는 경우가 많습니다.
도쿠시마라면의 스프는 “갈색”, “황색”, “흰색”입니다.
이야 소바 (소바 키리) 는 헤이케 오치진의 숨겨진 마을인 이야 지방에서 고대부터 소개된 ...