가시 랍스터
사람들은 깨끗하고 아름다운 살과 고상한 맛에 매료됩니다.
가시 랍스터에 대해
왕새우는 주로 지바현 남부의 태평양 연안에 분포하며 주로 미에현의 시마 반도에서 잡힙니다.
영양분이 풍부한 강이 많이 흐르며 구마노 해변 앞바다에서 나오는 쿠로시오 조수는 생명을 식량으로 운반합니다.축복의 바다의 얕은 암초 지역은 가시 랍스터의 서식지입니다.야행성이기 때문에 낮에는 바위 그늘에 조용히 숨어 있다가 성게와 조개류를 먹이로 삼아 자라며, 커지면 몸길이가 30cm에 이른다.
탱탱한 과육은 투명하고 아름다우며 아삭아삭한 식감이 특징입니다.맛이 진하고 혀에서 살살 녹는 것 같아요.목을 통과해도 기분 좋은 여운이 남습니다.생선회 외에도 센 불에서 직접 살짝 구워낸 요리도 맛있습니다.흰 연기와 함께 피어오르는 향기가 식욕을 돋웁니다.따끈따끈한 흰 살코기를 뺨에 닿으면 아삭아삭한 식감과 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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