사와모치
이세시마 지방에서 유래된 전통 과자
사와모치에 대해
사와모치(さわ餅, Sawamochi)는 미에현 이세시마 지방의 명물 과자입니다. 납작하게 민 떡을 사각형(거의 정사각형 모양)으로 자르고, 고운 앙금을 올려 반으로 접어 간단하게 만든 떡 과자입니다.
이름은 이세 신궁의 별궁, 이사와노미야(伊雑宮)에서 행해지는 신사 의식 '다케사오(竹さお)'에서 유래했다고 전해집니다.
흰 떡과 쑥 떡 두 가지 종류가 있으며, 부드러운 식감 속에 적당한 쫄깃함을 가진 떡과, 절제된 단맛의 앙금이 조화를 이루는 맛의 하모니를 느껴보세요.
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