히로시마 쓰케멘

히로시마 쓰케멘에 대해

쇼와 29에서 중국에서 영감을 얻은 신구 (신구) 는 히로시마에 중식 레스토랑 “신카엔”을 오픈했습니다.그 당시에는 이 가게에서 제공하는 “Reimen”이 인기였습니다.현재 히로시마 쓰케멘의 원래 형태는 지금도 점령되고 있는 고추, 참기름, 식초가 섞인 뜨겁고 차가운 국물에 국수와 함께 먹는 '냉면 (냉면) '이라고한다.그 후 쇼와 60 주변에서 “쓰케멘”이라고 명명되어 전문점이 등장하기 시작합니다.2001 년경부터 연예인의 발언이 전국적으로 유명해졌으며 “히로시마 쓰케멘”붐이 시작되었습니다.

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