히로시마 라멘(広島ラーメン)은 간장 베이스의 소스에 돼지뼈, 닭뼈, 그리고 여러 채소를 오래 끓여 만든 돼지뼈 간장 스프가 특징입니다. 돼지뼈를 사용했지만 맛은 가볍고 깔끔한 인상을 주어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 면은 심플한 스트레이트 면이 기본이며, 고명으로는 파, 멘마, 차슈 외에 데친 숙주나물이 추가되는데, 이것이 이 라멘의 큰 특징 중 하나입니다. 부드럽고 따뜻한 국물에 독특한 풍미를 더해주는 현지 별미입니다.
아직 리뷰가 없습니다.
