수프 없는 국수
칠리 오일 외에도 일본 고추의 매운 맛이 특징입니다.
수프 없는 국수에 대해
일본에서 먹는 보니카 국수라고 말하면, 국수는 일반적이지만, 암살면 발상지인 중국 쓰촨에서는 주류입니다.쓰촨성에서 맛의 개념은 “시치미 (7가지 맛)”입니다.(Shichimi는 1:대마 - 보푸라기 (마비), 2: 쌀쌀한 - 매운, 3: 사탕무 달콤한, 4 ፦짠, 5: 산 - 산도, 6: 쓴 - 쓴 맛, 7: 향 - 맛.)이 모든 맛을 맛볼 수있는 귀중한 요리로 간주됩니다.Hermellish 기름의 매운맛 외에도 히로시마의 “시루시”는 가수분해가 약간 낮은 얇거나 중간 정도의 얇은 국수를 사용하여 중국 산쇼 (일본 후추) 의 악취와 함께 사용하는 것이 특징입니다.고기 된장과 파 외에도 온천 계란, 배추, 셀러리 등 토핑 전문점이 많이 있습니다.
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