Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Oita.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Oita.
Lorsque vous visitez la région Oita, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Tortue à carapace molle
Toriten
Karaage depuis Nakatsu
Sashimi chinchard seki et maquereau seki
Nouilles froides Beppu
Yaseuma
Jigoku Mushi
Soupe Dango
Ryukyu
Hita Yakisoba
Tortue à carapace molle
Mangez des ingrédients spéciaux qui sont parfaits pour la peau et la nutrition
La tortue à carapace molle cultivée dans la préfecture d'Oita, où il existe un environnement optimal pour la reproduction des tortues à carapace molle, comme des ruisseaux clairs et un climat chaud...
Toriten
Plats de spécialités locales que la préfecture d'Oita possède la plus grande consommation de poulet du pays
Le « Toriten » est un plat local apprécié depuis l'Antiquité à Oita. C'est un plat dans lequel le poulet, assaisonné de sauce ponzu ou de sauce soja, est transformé en tempura et saupoudré d'une sa...
Karaage depuis Nakatsu
« Nakatsu Karaage » dans la ville de Nakatsu, préfecture d'Oita, un lieu sacré pour le poulet frit
Le gourmet de qualité B « Nakatsu Karaage » représentant la préfecture d'Oita est désormais célèbre dans tout le pays ! Il existe de nombreux magasins spécialisés dans le karaage dans la ville de N...
Sashimi chinchard seki et maquereau seki
Poisson frais pêché dans le chenal Bungo
Le « chinchard seki » et le « maquereau Seki », bien connus dans tout le pays, sont des poissons haut de gamme qui peuvent être capturés dans le détroit de Toyo au large de Saganoseki, dans la préf...
Nouilles froides Beppu
Les nouilles froides consommées en été sont un plat indispensable pour souffler la chaleur
Le premier magasin de nouilles froides a ouvert ses portes à Beppu autour de Showa 25. On raconte que le restaurant ouvert par un chef rapatrié du nord-est de la Chine (anciennement Mandchourie) a ...
Yaseuma
Desserts de la cuisine locale de la préfecture
C'est un plat local d'Oita où la farine pétrie est étalée à plat et bouillie, saupoudrée de kinako et de sucre. C'est la même nouille que la soupe dango. Il existe une astuce pour étirer la pâte, e...
Jigoku Mushi
Spécialité Beppu Onsen « Jigoku-mushi »
Le « jigoku-mushi », qui se poursuit depuis la période Edo, est une méthode de cuisson dans laquelle les ingrédients sont cuits à la vapeur en utilisant la chaleur de la vapeur à haute température ...
Soupe Dango
La soupe Dango, un plat local d'Oita
Le dango-jiru est un plat typique d'Oita, où les boulettes préparées en pétrissant la farine et en les étalant en lanières sont préparées avec du miso et des légumes des quatre saisons. C'est un al...
Ryukyu
Une spécialité d'Oita portant le nom d'Okinawa
« Ryukyu » fait face à la mer intérieure de Seto et regorge de fruits de mer dans la préfecture d'Oita, où les filets de poisson frais tels que le chinchard, la limande à queue jaune et la sériole ...
Hita Yakisoba
Les nouilles sont croustillantes ! Yakisoba Hita avec une nouvelle texture
Hita yakisoba est un gourmet local de Hita, dans la préfecture d'Oita, où les nouilles crues fraîchement bouillies sont cuites au four jusqu'au point de brûler et assaisonnées de sauce avec des ger...