Huîtres sauvages de Kisakata
Les huîtres sauvages d'Akita nourries par les eaux souterraines du mont Chōkai
À propos de Huîtres sauvages de Kisakata
Les huîtres sauvages de Kisakata (岩ガキ, Iwa Gaki) sont une spécialité renommée de Kisakata, une ville côtière située au sud de la préfecture d'Akita, au bord de la mer du Japon.
Cette région est entourée par le mont Chōkai, un volcan majestueux culminant à 2 336 mètres. Les eaux de fonte des neiges des montagnes, riches en minéraux et en nutriments essentiels, s'infiltrent dans le sol pour devenir des eaux souterraines pures, qui jaillissent au large de Kisakata en nourrissant une abondance de plancton essentiel à la croissance des huîtres. De plus, grâce à la température fraîche de ces eaux, les huîtres sauvages de Kisakata poussent lentement, atteignant une grande taille tout en conservant une chair ferme et un goût intensément savoureux.
En été, lorsque les eaux de fonte atteignent leur pic, de généreuses huîtres sauvages sont récoltées. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre une discrète salinité, le parfum frais de la mer, et une saveur onctueuse et riche qui emplit le palais.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Akita
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Soupe de Natto]()
Soupe de Natto
Yamagata / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi aux feuilles de kaki]()
Sushi aux feuilles de kaki
NARA / >Sushis -
![Sasa Dango]()
Sasa Dango
NIIGATA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Manju à l'anguille]()
Manju à l'anguille
Hiroshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sanma Men]()
Sanma Men
Kanagawa / >Ramen -
![Suchikaa]()
Suchikaa
Okinawa / >Plats de viande -
![Fugu (Tessa)]()
Fugu (Tessa)
Yamaguchi / >Plats de fruits de mer -
![Kuroishi Tsuyu Yakisoba]()
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Aomori / >Soba, udon, nouilles
