Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région NIIGATA.

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Lorsque vous visitez la région NIIGATA, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

Table des matières

Imo Mochi
Hegi Soba
Crevette Nanban
Chazuke au Tachi
Fu en forme de roue
Sandwich de Maquereau
Soupe Noppei
Hama-yaki
Sasa Dango
Poppo Yaki

No.1

Imo Mochi

Une texture fondante avec toute la richesse du goût de la patate douce.

L'Imo Mochi (いももち, imo mochi) est une spécialité traditionnelle de l'île de Sado, née à une époque où le riz était rare et remplacé par des patates douces. Aujourd'hui, cette douceur est un en-...

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No.2

Hegi Soba

Découvrez le "Hegi Soba" de Niigata – Des nouilles délicates sublimées par le funori

Le Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) est un plat traditionnel emblématique de la préfecture de Niigata, principalement apprécié dans la région d'Uonuma. Ce soba unique doit sa texture exceptionnelle ...

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No.3

Crevette Nanban

Une douceur sucrée qui fond en bouche ! Un délice d'hiver plein de saveurs !

Également appelée "crevette douce", la Crevette Nanban (南蛮エビ, Nanban ebi) tire son nom à Niigata de sa couleur rouge rappelant les piments rouges (nanban). Sa chair délicieusement sucrée et fon...

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No.4

Chazuke au Tachi

Idéal pour comparer les saveurs ! Découvrez les variations de goût

Le Chazuke au Tachi (鯛茶漬け, Tai chazuke) est un bol de riz unique à Kashiwazaki, célèbre pour ses daurades parmi les meilleures de la région de la mer du Japon. Ce plat se compose de riz aux d...

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No.5

Fu en forme de roue

Essayez-le en remplacement de la viande ! Réduisez les calories facilement

Le Fu en forme de roue (車麩, Kuruma-fu) est une spécialité traditionnelle de Niigata, autrefois préparée comme un plat réconfortant souvent appelé "saveur de maman". Fabriqué à partir de farine de...

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No.6

Sandwich de Maquereau

Une spécialité de Turquie réinventée à Kashiwazaki, Niigata : le délicieux « Sandwich de Maquereau » !

Le « Sandwich de Maquereau (サバサンド, Saba Sando) » est une spécialité locale de la ville de Kashiwazaki, dans la préfecture de Niigata, et une adaptation savoureuse d'un plat emblématique turc, ...

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No.7

Soupe Noppei

Le célèbre plat traditionnel de Niigata, la soupe Noppei

La soupe Noppei (のっぺい汁, Noppei-jiru) est un ragoût caractérisé par son épaisseur apportée par le taro, contenant des légumes racines, du poulet et du konjac. Ce plat est apprécié depuis des gé...

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No.8

Hama-yaki

Un parfum irrésistible et la saveur intense du poisson grillé de Niigata !

Hama-yaki (浜焼き, Hama-yaki) est une préparation traditionnelle de Niigata, où le poisson fraîchement pêché dans les ports est entier, embroché sur des bâtons de bambou, puis grillé. Ce plat est c...

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No.9

Sasa Dango

Un trésor de Niigata, doux et parfumé aux feuilles de bambou

Le Sasa Dango (笹団子, Sasa Dango) est une spécialité emblématique de la préfecture de Niigata. Il s'agit d'une boulettes de mochi aromatisées à l'armoise, farcie de pâte de haricots rouges sucrée,...

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No.10

Poppo Yaki

Un classique réconfortant des stands de rue de Niigata !

Le Poppo Yaki (ぽっぽ焼き, Poppo yaki) est une douceur nostalgique bien connue dans la région de Kaetsu, dans la préfecture de Niigata. Ce gâteau se distingue par sa douceur délicate apportée pa...

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