Soba de Hida
Un trésor caché de qualité et de saveur
À propos de Soba de Hida
La région de Hida Takayama, située dans la préfecture de Gifu, est connue pour ses conditions idéales pour la culture du sarrasin, grâce à l'eau de fonte des montagnes, l'air pur et les importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les graines de sarrasin produites ici sont un trésor caché, alliant qualité exceptionnelle et saveur exquise.
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Plats régionaux de la région Gifu
Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
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