Sashimi de cheval

Yamanashi était autrefois une escalade populaire du mont. Fuji en raison des conditions géographiques, et de nombreux chevaux ont été gardés pour décharger les grimpeurs. Dans ce contexte, la viande de cheval a également été obtenue à moindre coût, et on dit que l'habitude de la manger a été établie. La viande de cheval a une valeur nutritive élevée, une teneur élevée en protéines et une faible teneur en calories, et on peut dire qu'elle est la championne de la viande en tant que viande difficile à prendre du poids même lorsqu'elle est consommée et en tant qu'aliment hypoallergénique. Si vous le mangez avec de la sauce soja avec vos condiments préférés tels que le gingembre râpé, l'ail râpé et les oignons verts, vous pouvez profiter d'un goût rafraîchissant.