Daurade grillée
Un poisson raffiné au goût délicat, apprécié de tous !
À propos de Daurade grillée
La daurade grillée (クロダイの焼き魚, Kurodai no yakizakana) est un poisson souvent pêché sur les côtes rocheuses et près des digues autour de Yunohama et Kamo, dans la ville de Tsuruoka. Ce poisson à chair blanche et ferme, typique de la famille des daurades, atteint son apogée de saveur en été, rivalisant même avec la daurade royale. Bien que certains puissent lui trouver un léger goût iodé, elle reste extrêmement polyvalente en cuisine. Délicieuse en sashimi, à la japonaise comme en sashimi ou grillée au sel, ou encore dans des plats occidentaux comme le meunière ou l’aqua pazza, elle saura plaire à tous les palais.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamagata
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Holland Yaki]()
Holland Yaki
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi aux feuilles de kaki]()
Sushi aux feuilles de kaki
Tottori / >Sushis -
![Kappo Dori]()
Kappo Dori
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Rouleaux de Poisson Sabre]()
Rouleaux de Poisson Sabre
Ehime / >Plats de fruits de mer -
![Pôpô]()
Pôpô
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Udon au soja, spécialité d'Etajima]()
Udon au soja, spécialité d'Etajima
Hiroshima / >Soba, udon, nouilles -
![Ramen au bouillon d’os de bœuf]()
Ramen au bouillon d’os de bœuf
Tottori / >Ramen -
![Oboro Kombu]()
Oboro Kombu
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale
