Fuku (Tessa)

Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu porte-bonheur est appelé « fuku ». Il y a longtemps, le sashimi s'appelait « tessa » et le nabe était appelé « tecchiri » en le comparant à un pistolet car il touchait souvent du poison de fugu. De nos jours, le fuku peut être consommé n'importe où dans le pays, mais il y a une raison pour laquelle le fuku s'appelle Yamaguchi. C'est parce que les lieux de pêche étaient proches, mais dans Meiji 21, le premier Premier ministre Ito Hirobumi, produit par la préfecture de Yamaguchi, mangeait du fuku, interdit de manger depuis avant la période Edo. Avec les encouragements d'Ito, la levée de l'interdiction de la nourriture par ordonnance préfectorale a été effectuée avant tout le pays, et elle a été portée à la bouche des gens.