Hana Rakkyō
La texture croquante est irrésistible et la gourmandise qui vous rend accroHana Rakkyō Introduction
Les « échalotes florales » de Mirihama à Mikuni, dans la préfecture de Fukui, sont cultivées dans les dunes de sable qui s'étendent le long de la côte de la mer du Japon. Le sable de Mirihama étant relativement fin et contient beaucoup d'argile, il est possible de produire des échalotes florales croustillantes. De petites échalotes ressemblant à des bijoux. Le Hanakkyo, une spécialité de Mikuni, peut être cultivé sur une période de 2 ans dans les vastes dunes de sable qui font face à la mer du Japon. De fin octobre à début novembre, de jolies échalotes rouge pâle fleurissent sur la colline de Mirihama. Les petites échalotes ressemblant à des bijoux sont également appréciées comme souvenirs.
花らっきょ紹介動画
les autres informations
- Nom de cuisineHana Rakkyō
- quartier Fukui
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale