Soupe Keno
Une soupe généreuse remplie de légumes et de bienfaits de la montagne !
À propos de Soupe Keno
La Soupe Keno (けの汁, Keno-jiru) est un plat traditionnel consommé dans la région de Tsugaru, située dans la préfecture d’Aomori, et ses alentours.
Cette soupe est préparée en mijotant des légumes finement coupés dans un bouillon à base de konbu (algue). Les ingrédients incluent généralement du radis blanc, de la carotte, des crosses de fougère, de la bardane, du tofu congelé, de l’abura-age (tofu frit), du konnyaku et des fèves de soja vertes. Bien que les ingrédients puissent varier légèrement selon les régions ou les familles, sa base repose toujours sur des légumes-racines et des produits à base de soja cuits dans un bouillon savoureux. C’est un exemple typique de la cuisine végétarienne japonaise.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Aomori
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Kanto Oden]()
Kanto Oden
TOKYO / >Plats chauds -
![Masu no Sushi]()
Masu no Sushi
Toyama / >Sushis -
![Tacos]()
Tacos
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Shiitaké de bois naturel]()
Shiitaké de bois naturel
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kusaya]()
Kusaya
TOKYO / >Plats de fruits de mer -
![Abekawa Mochi]()
Abekawa Mochi
Shizuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ozara]()
Ozara
Yamanashi / >Soba, udon, nouilles -
![Udon]()
Udon
Fukuoka / >Soba, udon, nouilles
