Soupe Keno
Une soupe généreuse remplie de légumes et de bienfaits de la montagne !
À propos de Soupe Keno
La Soupe Keno (けの汁, Keno-jiru) est un plat traditionnel consommé dans la région de Tsugaru, située dans la préfecture d’Aomori, et ses alentours.
Cette soupe est préparée en mijotant des légumes finement coupés dans un bouillon à base de konbu (algue). Les ingrédients incluent généralement du radis blanc, de la carotte, des crosses de fougère, de la bardane, du tofu congelé, de l’abura-age (tofu frit), du konnyaku et des fèves de soja vertes. Bien que les ingrédients puissent varier légèrement selon les régions ou les familles, sa base repose toujours sur des légumes-racines et des produits à base de soja cuits dans un bouillon savoureux. C’est un exemple typique de la cuisine végétarienne japonaise.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Aomori
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Basashi]()
Basashi
Kumamoto / >Sushis -
![Ramen Tsubame-Sanjō au Lard]()
Ramen Tsubame-Sanjō au Lard
NIIGATA / >Ramen -
![Tokyo Agepan]()
Tokyo Agepan
TOKYO / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tarai Udon]()
Tarai Udon
TOKUSHIMA / >Soba, udon, nouilles -
![Yakisoba Shotturu d’Oga]()
Yakisoba Shotturu d’Oga
Akita / >Soba, udon, nouilles -
![Bol de Hokki]()
Bol de Hokki
Aomori / >Comté de Donburi -
![Ryombo Mochi]()
Ryombo Mochi
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Galette au Natto]()
Galette au Natto
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki
