Rouleau yuzu
Repas d'événements de saison à base d'ingrédientsRouleau yuzu Introduction
À Gunma, en hiver, souffle le vent sec « karakkaze » qui descend sur les montagnes. De plus, comme il pleut peu en hiver, le climat est sec. Par conséquent, la culture du konnyaku, des pommes de terre, des kakis, du daikon, etc. en utilisant de l'air sec fleurit, et les kakis séchés, le daikon kiriboshi, les os de pommes de terre, etc. sont produits en abondance. L'un des plats locaux créés par cette culture karakkaze est le « yuzu roll », qui est préparé en enveloppant des écorces de yuzu dans du daikon séché.
ゆず巻きの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineRouleau yuzu
- quartier Gunma
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale