Sukiyaki
Dégustez les délices de l'élevage de Gunma avec ce plat emblématique

À propos de Sukiyaki

Le Sukiyaki (すき焼き, Sukiyaki) est une excellente manière de savourer les ingrédients riches et célèbres de la région de Gunma. Gunma est connue pour ses produits agricoles et d’élevage exceptionnels, comme le "Joshu Wagyu", le premier bœuf japonais exporté vers l'UE, et le "Negi de Shimonita", un poireau épais et tendre cultivé dans la ville de Shimonita.

Tous les ingrédients utilisés dans ce plat sont d’origine locale, avec un taux d'autosuffisance de 100 %. Outre le bœuf Joshu et le poireau de Shimonita, on y trouve du shirataki (fabriqué à partir de konjac) – culture pour laquelle Gunma est le premier producteur national – ainsi que du chou chinois, des chrysanthèmes comestibles et des shiitakés, tous produits en abondance dans la région.

Ces dernières années, des événements participatifs, tels que le concours "Bento Sukiyaki de Gunma", où l'on propose des idées de boîtes-repas avec du Sukiyaki, ou encore le concours photo familial "Sukiyaki en Famille", ont contribué à ancrer ce plat dans la culture locale. Le Sukiyaki permet de goûter et de célébrer les trésors culinaires de Gunma avec authenticité et convivialité.

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