Yaki Mochi
Les Yaki Mochi de Hanasaka
Yaki Mochi Introduction
Yaki Mochi (やきもち, Yaki Mochi) est une spécialité réputée du mont Koya. Selon la légende, l'origine de ce délice remonte à l'époque de la fondation du mont Koya, lorsqu'une vieille dame cuisait des galettes de riz grillées au sel qui devinrent célèbres sous le nom de "Yaki Mochi de Hanasaka". Transmettant cette tradition à travers les générations, les Yaki Mochi sont encore aujourd'hui façonnés et grillés à la main, préservant ainsi leur goût authentique. Pour la farce, les haricots rouges azuki sont doucement mijotés à feu doux afin de conserver une texture moelleuse et une saveur incomparable. Ces galettes sont confectionnées à partir du meilleur riz gluant local et d'une pâte d'azuki subtilement sucrée. Les "Shiro Mochi" à la texture douce et les "Yomogi Mochi" infusés d'armoise sont fièrement proposés par une maison traditionnelle de Yaki Mochi, forte de 300 ans d'histoire.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineYaki Mochi
- quartier WAKAYAMA
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
WAKAYAMAzone Autres plats
Langouste Ise
WAKAYAMA
Saba no Nare-zushi
WAKAYAMA
Jabara
WAKAYAMA
Uzumizen
WAKAYAMA
Bœuf de Kumano
WAKAYAMA
Sushi de Sanma
WAKAYAMA
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Dengaku
fukushima
Atsumeshi
Oita
Futomaki Sushi
CHIBA
Tōfu Yōu (唐芙蓉)
Okinawa
Soupe Keno
Aomori
Jindai Curry Aigake
Akita
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale