Kensan-yaki

Onigiri qui sont consommés lors de la célébration de la récolte du nouveau riz ou le soir du Nouvel An
NIIGATA

Kensan-yaki Introduction

Il s'agit d'une boule de riz fabriquée en appliquant du miso mélangé avec du gingembre, du zeste de yuzu, des oignons verts, etc. sur un riz en forme de disque au centre bosselé et grillé, également appelé « kensashiyaki », « kenshin-yaki » et « kensa-yaki ». On raconte que l'origine du nom a commencé lorsque Kenshin Uesugi a poignardé des boulettes de riz devenues froides et dures à la pointe d'une épée et les a grillées comme provisions militaires pendant la guerre. Vous pouvez le manger tel quel, ou vous pouvez y verser du bouillon ou du thé et le manger. Il est consommé lors de la célébration de la récolte du nouveau riz et le soir du Nouvel An.

les autres informations

NIIGATAzone Autres plats

Raviolis Sasa

NIIGATA

Crabe Mokuzu

NIIGATA

Imomochi

NIIGATA

Ramen de Nagaoka

NIIGATA

Ramen au curry Sanjo

NIIGATA

Crevettes Nanban

NIIGATA

Boulettes de riz et bentoPlats associés

Comté de Tenmusu

Aichi

Station de Noheji Traditional Ekiben Torimeshi

Aomori

Riz au poulet Yoshino

Oita

Bento Shiumai

Kanagawa

Sushi au crabe Tottori

Tottori

Benkeihan

Yamagata

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale