Œufs de Saumon Marinés à la Sauce Soja
Une saveur automnale luxueuse du Hokkaidō à savourer chez soi
Œufs de Saumon Marinés à la Sauce Soja Introduction
Les œufs de saumon, appelés "ikura" (いくら, ikura) au Japon, sont un produit phare de la mer du Hokkaidō, largement apprécié dans tout le pays. Ce mets délicat est adoré par toutes les générations, des enfants aux adultes. Pendant la saison de pêche au saumon, qui culmine de septembre à octobre, les magasins offrent des filets d'œufs de saumon appelés "sujiko", que l'on prépare ensuite à la maison pour créer des œufs marinés. Il existe deux méthodes principales d'assaisonnement : au sel ou à la sauce soja. Cependant, dans la cuisine familiale, la version marinée à la sauce soja est la plus courante.
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les autres informations
- Nom de cuisineŒufs de Saumon Marinés à la Sauce Soja
- quartier Hokkaido
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
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Classement culinaire
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