Ozara
Les nouilles froides du "Hoto", spécialité de Yamanashi
À propos de Ozara
Ozara (おざら) est une variation froide du plat traditionnel "Hoto" de la préfecture de Yamanashi. Ce plat se compose de nouilles épaisses, plus larges que des somen mais plus fines que celles du hoto classique, servies froides et trempées dans une sauce chaude.
La sauce est préparée avec du bouillon riche en saveurs, agrémenté de carottes finement coupées, d'oignons, de champignons shiitake, de tofu frit et d'autres ingrédients savoureux. Assaisonnée à base de sauce soja, de saké et de sucre, la soupe offre un goût délicieusement équilibré. Une façon unique de savourer la tradition culinaire de Yamanashi.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamanashi
Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
Requête de catégorie
Recommended
-
![Keiran]()
Keiran
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Saba no Nare-zushi]()
Saba no Nare-zushi
WAKAYAMA / >Sushis -
![Oyaki]()
Oyaki
Nagano / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi au wasabi]()
Sushi au wasabi
WAKAYAMA / >Sushis -
![Jibu-ni]()
Jibu-ni
Ishikawa / >Plats chauds -
![Sawa Mochi]()
Sawa Mochi
Mie / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sauce Katsu Don]()
Sauce Katsu Don
fukushima / >Comté de Donburi -
![Taiho no Chikara Mochi]()
Taiho no Chikara Mochi
Hiroshima / >Cuisine locale/gastronomie locale
