Ozara
Les nouilles froides du "Hoto", spécialité de Yamanashi
À propos de Ozara
Ozara (おざら) est une variation froide du plat traditionnel "Hoto" de la préfecture de Yamanashi. Ce plat se compose de nouilles épaisses, plus larges que des somen mais plus fines que celles du hoto classique, servies froides et trempées dans une sauce chaude.
La sauce est préparée avec du bouillon riche en saveurs, agrémenté de carottes finement coupées, d'oignons, de champignons shiitake, de tofu frit et d'autres ingrédients savoureux. Assaisonnée à base de sauce soja, de saké et de sucre, la soupe offre un goût délicieusement équilibré. Une façon unique de savourer la tradition culinaire de Yamanashi.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamanashi
Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
Requête de catégorie
Recommended
-
![Gokase Yamame]()
Gokase Yamame
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Kone Kajiri]()
Kone Kajiri
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Obama Champon]()
Obama Champon
Nagasaki / >Ramen -
![Ramen de Hachiōji]()
Ramen de Hachiōji
TOKYO / >Ramen -
![Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)]()
Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bishu Nabe]()
Bishu Nabe
Hiroshima / >Plats chauds -
![Chicken Nanban]()
Chicken Nanban
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ramen aux palourdes Shijimi]()
Ramen aux palourdes Shijimi
Shimane / >Ramen
