Manganji togarashi (piment doux de Manganji)

Manganji togarashi (piment doux de Manganji) Introduction

Manganji togarashi est originaire du district de Manganji, dans la banlieue de Maizuru, dans la partie nord de la préfecture de Kyoto. C'est un compagnon du poivron rouge, mais il n'est pas épicé, il a de la douceur et du volume. La chair charnue est douce et il y a peu de graines, elle est donc facile à manger. Une façon standard de le manger est simplement non glacé et saupoudré de flocons de bonite séchée et de sauce soja. Excellente compatibilité avec divers plats et ingrédients tels que les sautés, les plats mijotés et le tempura. Bien qu'il s'agisse d'un légume relativement nouveau, il stimule la popularité de la « marque Kyo-yasai » en raison de son bon goût et de sa forme unique.

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• Nom de cuisineManganji togarashi (piment doux de Manganji)
• quartier Kyoto
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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