tofu à la viande

À propos de tofu à la viande

Le tofu à la viande est un plat simple de bœuf bouilli, de tofu et d'oignons verts. Le légume traditionnel « oignon vert Kujo » de Kyoto est souvent utilisé pour les oignons verts.
Les oignons verts Kujo se caractérisent par le fait que l'apparence et le goût des oignons verts changent avec les saisons. Vous pouvez profiter d'une saveur douce au printemps et d'un piquant rafraîchissant d'été à automne. La saison est froide de décembre à février de l'année suivante. La boue propre aux oignons verts Kujo augmente en douceur lorsque le gel tombe. De plus, l'épaisseur des feuilles a également augmenté et elles sont moelleuses à manger.
Le bœuf et le tofu sont assaisonnés à la manière d'un sukiyaki dans une casserole, et lorsqu'ils bouillent bien, ajoutez des oignons verts Kujo hachés, faites bouillir davantage, puis mangez. Le goût de la warishita est assaisonné différemment selon la maison ou le restaurant, et l'individualité apparaît. Les oignons verts Kujo sont aussi sucrés qu'ils sont cuits rapidement et sont délicieux.

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