Croquette Kitakami

Croquette Kitakami Introduction

Les croquettes Kitakami sont un plat local apprécié à Kitakami, dans la préfecture d'Iwate. La caractéristique de ces croquettes est qu'elles utilisent de nombreux ingrédients de luxe cultivés localement. Le « Futako Satoimo », dont on peut dire qu'il joue le rôle principal dans les croquettes, se caractérise par sa forte adhérence et sa riche saveur, créant une texture lisse et unique. De plus, le bœuf noir japonais élevé dans la riche nature de Kitakami et le porc de la préfecture, riche en nutriments tels que la vitamine B1 et les minéraux, confèrent aux croquettes une saveur riche et un volume important. De plus, l'asperge, qui possède le volume de production le plus élevé de la préfecture, est ajoutée en guise d'accent, créant une saveur équilibrée qui ne laissera pas les consommateurs s'ennuyer. Les « croquettes Kitakami » sont fabriquées dans le but de revitaliser la communauté locale sur la base de l'idée de l'Association des cuisiniers de Kitakami et sont proposées dans différents magasins de la ville. L'une des attractions de chaque magasin est que vous pouvez déguster des sandwichs, des bols de riz et des garnitures de soba dans une variété de styles. Elle a également participé au « Grand Prix B-1 », la gastronomie locale d'Iwate, et est appréciée par de nombreuses personnes en tant que représentante de la ville de Kitakami. Par exemple, dans les magasins établis de longue date qui existent depuis l'ère Meiji, vous pouvez déguster un style teishoku tout en admirant la rivière Kitakami, afin de profiter pleinement des saveurs des ingrédients locaux. De plus, vous pouvez facilement vous déplacer dans la zone de service de l'autoroute, qui est appréciée par de nombreux touristes qui s'y arrêtent lors de leurs voyages.

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les autres informations

• Nom de cuisineCroquette Kitakami
• quartier Iwate
• Classement culinaire Tempura, aliments frits

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