Suko-zushi

À propos de Suko-zushi

« Suko sushi » est un sushi à base de riz vinaigré additionné de riz gluant garni d'œufs kinshi, de bardane sasagaki, de narazuke, de kamaboko, de gingembre mariné, de champignons shiitake, de denbu, de mudsugoro, de crevettes, etc., et c'est un plat local dans le quartier de Suko de Shiroishi-cho, Kishima-gun, préfecture de Saga C'est tout. Le riz vinaigré est étalé dans une boîte en bois appelée « morobuta », coupé en carrés faciles à manger et mettre les ingrédients sur chaque riz vinaigré coupé. On dit que cela a commencé lorsque les habitants du domaine ont exprimé leur gratitude au seigneur et les ont fabriqués avec des matériaux sur place. Dans le quartier de Suko, c'est un plat local qui reste indispensable pour les fêtes et les festivals.

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