Okukuji Shamo Yakitori
Der Geschmack, geprägt von der unberührten Natur von Daigo
Über Okukuji Shamo Yakitori
Okukuji Shamo (奥久慈しゃも, Okukuji shamo) ist eine Hühnerrasse, die in den bergigen, naturreichen Gebieten von Okukuji im Norden der Präfektur Ibaraki aufgezogen wird.
Das Wort "Shamo" wird mit den Kanji für "Kriegshuhn" geschrieben, da diese Rasse ursprünglich für Hahnenkämpfe gezüchtet wurde. Ihr Fleisch ist fest, fettarm, hat eine angenehme Bissfestigkeit und zeichnet sich durch einen reichhaltigen, tiefen Geschmack aus.
Ob als Yakitori (gegrillte Hühnerspieße), in warmen Eintöpfen oder knusprig frittiert als Karaage – Okukuji Shamo bietet viele köstliche Zubereitungsmöglichkeiten, um den einzigartigen Geschmack zu genießen.
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Ibaraki
Japanische Küche - Yakitori/Spieße
Kochtyp
Recommended
-
![Gerichte mit Glühwürmchen-Tintenfischen]()
Gerichte mit Glühwürmchen-Tintenfischen
Toyama / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Noto Don]()
Noto Don
Ishikawa / >Donburi -
![Katsuo no Tataki]()
Katsuo no Tataki
Kochi / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Uwajima-Tai-Meshi]()
Uwajima-Tai-Meshi
Ehime / >Donburi -
![Nyumen]()
Nyumen
NARA / >Soba, Udon, Nudeln -
![Sake-zushi]()
Sake-zushi
Kagoshima / >Sushi -
![Natto-Yaki]()
Natto-Yaki
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Funazushi (鮒寿し)]()
Funazushi (鮒寿し)
SHIGA / >Sushi
