Shishinabe

Über Shishinabe

Es scheint, dass Wildschweinfleisch seit der Jomon-Zeit eine wertvolle Zutat als Proteinquelle für Japaner ist. Es gab eine Zeit, in der ich Fleisch von vierbeinigen Tieren hasste und es nicht gegessen habe, aber ich kann nicht glauben, dass ich nichts so Leckeres esse. Der Topf, in dem Gemüse, Wurzelgemüse, Pilze, Kartoffeln, Tofu und Wildschwein zusammen in Miso- und Sojasaucen-Suppenbrühe serviert werden, hat eine stärkere Umami als Schweinefleisch, ist aber erfrischend. In Ibaraki wird es von November bis März eine Zunahme von Geschäften geben, in denen Sie Shishinabe essen können.

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