Akita Kayaki

Der traditionelle Eintopf "Kayaki" aus Akita
Akita Kayaki Akita

Akita Kayaki Einleitung

Akita Kayaki (秋田かやき, Kayaki) ist ein Gericht, dessen Name seinen Ursprung im Begriff "Kaiyaki" (gegrillte Muscheln) haben soll. Es wird gesagt, dass die Fischer am Strand ursprünglich Muschelschalen anstelle eines Topfes verwendeten, um ihre Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Gericht wird mit großen Muschelschalen zubereitet, in denen saisonaler Fisch, Gemüse, Wildgemüse und andere Zutaten mit Miso, Salz, Sojasauce oder Shottsuru (fermentierte Fischsauce) gekocht werden. Je nach Saison und Region variieren die Zutaten und Gewürze, was Kayaki zu einem vielfarbigen und spannenden kulinarischen Erlebnis macht.

Andere Informationen

Akita Weitere empfehlenswerte Gerichte

Hana-zushi

Hana-zushi

Akita

Jūmonji Ramen

Akita

Kogyoku-Apfelkuchen

Akita

Baba Hera

Akita

Hot-Pot-Gerichteverwandte Gerichte

Sakura-Nabe

TOKIO

Damako-Nabe

Akita

Dobu-Jiru

Fukushima

Ishiru-Nabe

Ishikawa

Isaza no Junjun

SHIGA

Kaki Dotenabe

Hiroshima

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker