Akashi yaki

Über Akashi yaki

Wie der Name schon sagt, ist Akashiyaki, das landesweit berühmt ist, ein lokales Gericht der Stadt Akashi in der Präfektur Hyogo. Es handelt sich um eine leichte Mahlzeit, die aus Hühnereiern, schwimmendem Mehl (Ukiko), Mehl und Tintenfisch zubereitet wird und bei den Einheimischen „Tamagoyaki“ genannt wird.
Es sieht ähnlich aus wie Takoyaki, aber der Teig besteht aus Eiern, und es ist ein völlig anderes Gericht, das durch Eintauchen in Suppenbrühe gegessen wird. Sie werden durch den sanften, flauschigen Geschmack geheilt.

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