Motsunabe

Über Motsunabe

„Motsunabe“, das als lokales Gericht von Fukuoka bekannt ist, soll seine Wurzeln darin haben, Motsu (Hormone) und Lauch in einem Aluminiumtopf zu kochen und sie mit Sojasauce zu essen.
Was für Motsunabe unverzichtbar ist, ist schließlich der Protagonist! Es werden Hormone aus Rind- und Schweinefleisch verwendet, aber die im Topf verwendeten Teile variieren je nach Geschäft. Der Geschmack ändert sich auch je nach Frische und Zubereitung.
Der Mainstream besteht darin, Champonbälle zum Festziehen hinzuzufügen. Natürlich gibt es Geschäfte, die Reis und Udon servieren, aber ich empfehle Champon für Motsunabe. Die Suppe mit viel Geschmack aus Motsuya-Gemüse passt hervorragend zu Champonbällchen!

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