Senf-Lotuswurzel

Senf-Lotuswurzel Einleitung

Die knusprige Textur der Lotuswurzel und die Würze der Senfflecken, die durch die Nase ziehen. Es ist ein in der Präfektur Kumamoto weit verbreitetes Lebensmittel, hauptsächlich als Beilage zum Sake. „Karashirenkon“, eine Spezialität von Kumamoto, die durch Mischen von Gerstenmiso mit japanischem Senf hergestellt wird, wird in Lotuswurzellöcher gefüllt und in Öl mit gelbem Teig frittiert. Vor fast 400 Jahren war unser Vorfahre Heigoro zu dieser Zeit der Herr der Domäne. Es begann, als ich es Hosokawa Tadatoshi präsentierte. Die Senf-Lotuswurzel wurde ursprünglich als gesundes Lebensmittel für Herren hergestellt und enthält viele Zutaten, die gut für den Körper sind und als gut für das Nährwasser gelten.

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Andere Informationen

• NameSenf-Lotuswurzel
• Bezirk Kumamoto
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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