Yudofu

Ein Geschmack, der Körper und Seele wärmt
Yudofu Kyoto

Yudofu Einleitung

Yudofu (湯豆腐, Yudofu) ist ein traditionelles Eintopfgericht, das aus der Umgebung des Nanzen-Tempels in Kyoto stammt und als eine der Spezialitäten Kyotos gilt. Mit nur drei Zutaten – Tofu, Wasser und Kombu-Algen – ist Yudofu erstaunlich einfach, aber zugleich ein wohltuendes Gericht, das den Körper an kühlen Tagen angenehm wärmt.

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Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker